HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス F10292121

希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス F10292121。ノクチューン [2022] ランジュ・ヴァン(ジャン－ピエール・ロビノ) L。ピノ・ドニス[黒ぶどう] - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派＆銘醸。ご覧いただきまして誠に有難うございます。パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。 樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。 味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。 成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。大変に希少なバックヴィンテージです。※エチケットに傷みがございます。※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。セラー保管。発送はヤマト運輸クール便にて。宜しくお願い致します。検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。ランジュ・ヴァン(ロペラ・デ・ヴァン)/ジャン・ピエール・ロビノ。Vieux Château Certan 2000 ポムロール 赤ワイン。【BELLEFINE】OPUS ONE 2018 オーパスワン2本。未開封　ドンペリニョン　ヴィンテージ　1998 シャンパン　750ml ドンペリ。１９８２年のドン・ペリニヨンロゼ。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ピノノワール2022。【超希少】Vina de oro bodega The Door 2024。【A】アルマンド。バタール・モンラッシェ グランクリュ 1994年 ルイ・ジャド。ル・ボワ・ダジュール　モン・プティ・ルージュ　2022 2本セット。し*く様 アンドレアスツェッペ 2020 750ml。ペリエ ジュエ ベル エポック2016。希少！Château Mouton Rothschild 1975 赤ワイン。ペリエ　ジュエ　ベルエポック 2016 3本セット。ドンペリニヨン ヴィンテージ 1995 シャンパン 750ml。ルイ・ロデレール クリスタル 2009 Louis Roederer。超希少(当時物)マッサヴェッキア ポッジョ・ア・ヴェンティ 1999 マグナム。【最高品質】【正規品】ルーロ クロドブシェール 2020クール便発送。プリューレロック　2015ラドワ　lecloud prieure roch。J*g様 シャトーペトリュス2017